長浜農業高校のみなさんが来学されました。

2月9日（金）、長浜農業高校食品科2年生の皆さんが本学へ見学に来られました。
生活学科の食健康コースと製菓・製パンコースの体験授業を行いました。
食健康コースの豊岡先生による体験授業では、「卵アレルギー対応のちらし寿司おむすびを作ろう」として、卵を使わず、かぼちゃ、上新粉、片栗粉や豆乳を使って薄焼き卵風に作ったものをちらし寿司おむすびに巻き、ひな人形を見立てて作りました。

製菓・製パンコースの石井先生による体験授業では、「クッキーを作ってみよう」として、ココナッツ入りのサブレの生地をつくり絞り袋で絞って焼き上げました。クッキー生地の製法による分類や特徴などを説明している時には、周りに焼き上がったクッキーの香りが漂っていました。

今回の見学が少しでも進路選択の一助となれば幸いです。ありがとうございました！

                                                                                                                                                                                                                                              　　　      発信：入試広報課